Gaceta de La Solana
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Menos uva, más competitividad
La cosecha caerá esta campaña, pero losmercados se animarán
Tracotres esperando descargar en la cooperativa
La vendimia se adelanta cada vez más
Las consecuencias de la pro-
longada sequía y las elevadas
temperaturas del verano han
incidido directamente en el ade-
lanto de la vendimia-2017. Por
ejemplo, la cooperativa Santa
Catalina, recibió las primeras
uvas el 8 de agosto, primer año
en la historia de la entidad que
se reciben en fecha tan tempra-
na. Las primeras variedades que
llegaron fueron las varietales.
Metidos en plena campaña, es
pronto para hablar de cantidad.
Pero hay consenso en que ten-
dremos una cosecha más reduci-
da, que podría caer hasta un 30
por ciento en términos genera-
les, y hasta un 45 en secano. Sin
embargo, se prevé una calidad
óptima del fruto, con buen gra-
do en líneas generales.
G
abriel
J
aime
L
a merma de cosecha de uva en
la presente vendimia será ge-
neralizada en España y tam-
bién afectará a parte de Europa, sobre
todo a Francia e Italia. Una situación
que, lejos de ser mala, podría animar
los mercados y favorecer a los caldos
manchegos. Así opina el presidente de
la DO La Mancha y de la Cooperativa
Santa Catalina, Gregorio Martín-Zar-
co. Y es que baja la cantidad, pero no
la calidad.
Según el dirigente agrario, “la ma-
duración ha venido muy rápido por
el calor y la uva está entrando en bue-
nas condiciones”. Los varietales, que
son los primeros en llegar, oscilan en-
tre los 13 y los 14 grados, y algunos ‘ai-
renes’ llegaban a los 12 grados a media-
dos de agosto. Los agricultores tendrán
menos producción en líneas generales,
pero el precio de la uva será bastante
superior en tablilla. Algunas bodegas
de la comarca ya han fijado subidas en
torno al 20 por ciento. Aunque tam-
bién es posible que si continúan las
temperaturas altas la uva perderá peso
y los PH estarán más desequilibrados.
En cualquier caso, la caída de pro-
ducción puede tener un efecto posi-
tivo. “Alegrará el mercado y permi-
tirá a Castilla-La Mancha ganar más
peso internacional y que se valoren
más nuestros caldos”. Precisamente
por ello, Martín-Zarco insiste en el
necesario apoyo de los socios de la
Cooperativa Santa Catalina. “Su cola-
boración es clave para ser más compe-
titivos y aprovechar el buen momento
económico de la entidad”, enfrascada
en mejoras e inversiones constantes
para hacer frente a los precios del
mercado. De hecho, anuncia nuevas
obras para cubrir la parte del patio
que está junto a la nave de suminis-
tros, y se estudian otras prioridades
para la bodega.
La vendimia
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