GACETA DE LA SOLANA 315

Gaceta de La Solana 23 Ha sido noticia P edro Ignacio Salcedo afronta un nuevo mandato al frente de la Cooperativa del Pan Rosa del Azafrán con la misma ilusión de sus inicios y un desafío claro en compañía de sus directivos: la supervivencia de la veterana entidad. Así lo expresó tras la concurrida asamblea general extraordi- naria celebrada el 30 de noviembre. El respaldo de los socios refuerza su com- promiso con la junta directiva y con los profesionales que sostienen la actividad diaria, aunque reconoce que no es fácil mantener una empresa cuyos gastos crecen cada día, mientras los ingresos por el producto principal de venta, el pan, tienden a la baja. Renovación con un único reto: sobrevivir Durante esa asamblea se expusieron los retos del próximo cuatrienio, entre ellos asumir el aumento de los costes de pro- ducción, los salarios y la creciente presión fiscal, factores que pueden condicionar el precio del pan. O sea, no se descartan más subidas. También preocupa la falta de personal cualificado, especialmente entre los jóvenes. Pese a ello, la cooperativa continúa recibiendo solicitudes y ha incorporado a un nuevo trabajador. En el plano económico, la mejor noticia es que se ha alcanzado el equilibrio financiero, aunque se descartan nuevas inversiones por dos razones fundamentales: “No son necesarias ni nos las podríamos permitir”. Nueva directiva de la cooperativa Rosa del Azafrán