GACETA DE LA SOLANA 294

Gaceta de La Solana 36 Economía A URELIO M AROTO N ingún municipio de Castilla-La Mancha tiene más panaderías en proporción a su número de habitantes. Y muy pocas tendrán sociedades como la cooperativa ‘Rosa del Azafrán’. Sin duda, una herramienta que digni ca el cooperativismo y ayuda al equilibrio de precios. Cerca de 600 socios siguen siendo eles a la entidad, que ya ha cumplido 40 años. Sin embar- go, no corren buenos tiempos. La última asamblea general de so- cios rindió cuentas y dejó claro que la supervivencia pasa por una política de máximo rigor nanciero. La impara- ble subida de precios ha disparado los costes de producción y solo queda una opción, o quizás dos: subir el precio del pan y minimizar los gastos. Mien- tras tanto, la situación en Ucrania –el granero de Europa- y la especulación no barruntan una mejoría a corto pla- zo en cuanto a los derivados del grano se re ere. La harina, naturalmente, es uno de ellos. Desproporción en las subidas Los números son tiránicos. El gasoil ha subido un 75 por ciento, la luz un 40 por ciento y la harina un 150 por cien- to. El pan también ha subido desde oc- tubre, pero solo un 50 por ciento y las barras un 40. La desproporción es evi- dente. “Estamos subiendo el pan lo mí- nimo y no nos queda otra porque de lo contrario iríamos a la quiebra”, a rma el presidente, Pedro Ignacio Salcedo. Ya se han producido tres subidas, la última en marzo. “Gracias a ello pode- mos amortiguar los saldos negativos que teníamos”. “En la primera subi- da recortamos mil euros y en las otras dos mil euros más”, dijo. Pero se trata de tapones parciales en un escenario de carestía creciente. Admite que si la si- NO HAY VARITAS MÁGICAS Pedro Ignacio Salcedo insiste en que no hay varitas mágicas y que se trata de aguantar la tormenta con una polí- tica muy exhaustiva a nivel económico y, sobre todo, siendo muy transparen- tes con los socios. “Cuando las co- sas se explican con claridad la gente lo entiende; saben cómo están los costes de sus propias casas”. Todos hacen esfuerzos, empezando por los panaderos. “Sus sueldos llevan tiem- po congelados; saben cómo están las cuentas y es de agradecer”. “En cuan- to esto cambie se actualizarán sus sa- larios”. Pero no ahora. Capeando la ‘guerra del pan’ La cooperativa ‘Rosa del Azafrán’ intenta sobrevivir en un contexto de máxima dificultad. La alarmante subida de precios, sobre todo las harinas, exige apretarse el cinturón. tuación se prolonga en el tiempo llega- rá un momento donde será muy difícil cuadrar las cuentas. “De momento, no nos queda otra”. El presidente de la cooperativa da explicaciones durante la útlima asamblea.