GACETA DE LA SOLANA 279

Gaceta de La Solana 12 Ha sido noticia La Solana también ‘sabe’ a Quijote G abriel J aime ‘S abores del Quijote’ se celebró los días 30 de noviembre y 1 de diciembre en La Solana y dejó muy buenas sensaciones para todos los públicos. Mucho ambiente, buenas viandas y satisfacción generalizada en los asistentes y en las empresas parti- cipantes. La Caseta Municipal albergó este evento, patrocinado por la Dipu- tación en colaboración con el Ayunta- miento, que pretende valorizar nuestros productos autóctonos y la gastronomía como fuente de atracción turística. El cordero, las gachas y el azafrán fueron los principales protagonistas de la feria. La Asociación de Hosteleros de La So- lana colaboró con la barra del bar y con la elaboración de originales croquetas de gachas. Su presidente, Jofre Galin- do, destacó la gran respuesta de público “mucha gente de fuera que han dejado aquí su dinero, lo que repercute en la economía de la localidad”. Pedro José Si- món, de Harinas Simón, especialista en harina de almortas, finalizó contento “al 150 por ciento, aunque siempre hay co- sas que mejorar”. En parecidos términos se pronunció María Santos-Orejón, de Azafrán María, “estamos cansados pero contentos porque nos ha faltado género”. En ‘Sabores del Quijote’ también hubo catas comentadas y master class de co- nocidos chefs de la zona, además de va- rios recorridos turísticos por la pobla- ción, una ruta de senderismo histórica y una ruta de BTT. Un magnífico escaparate El evento resultó un magnífico es- caparate para promocionar los pro- ductos agroalimentarios de empre- sas locales y también para degustar algunas de las tapas elaboradas para la ocasión. Cientos de personas procedentes de varias Universida- des Populares de la provincia lle- garon en la jornada dominical para sumarse al programa de activida- des, degustando la comida popular en torno a una inmensa caldereta de cordero que se dispensó en ori- ginales bacías quijotescas. Don Quijote no faltó a la cita La Asociación de Hosteleros estuvo muy presente Una de las calderetas preparadas